Igår var vi tillsammans med barnfamiljen i blåbärsskogen. Inte dåligt med blåbär! Ungarna åt direkt och tröttnade snart på att plocka och ägnade sig åt att sitta hos morfar på en sten och småprata - jättegulligt! Jag plockade ivrigt och fick ihop 4 liter drygt, nu är de rensade och burkade i frysen. Dessutom blev det härliga blåbärskakor enligt ett recept från tiden i Norrbotten. Delger er gärna:
Blanda: 4,5 dl mjöl, 3 dl socker (kan definitivt minskas!), 2 tsk bakpulver och vänd sedan i
1,5 dl mjölk och 75 gr smält smör. Det blir en härlig smet! Tryck ut degen i en liten långpanna eller som jag gjorde, en större och en mindre folieform och 4 muffins, det blev jättelagom. Frysta eller "färska" blåbär fördelas ovanpå. Ugnstemp 200 grader och efter ung 15 min är kakan/kakorna färdiga. Mycket populärt att ha lite vispad grädde till......
Ännu ett par 2-ändstickade vantar är klara. Vem ska ha dem? Vi får väl vänta tills det blir vinter i alla fall.
4 comments:
Mums, va det ser gott ut! Jag har gott om blåbär ute hos mig i vagnen oxå (eller ja, i skogarna runtomkring, såklart).
Vilka vackra vantar! De skriver jag gärna upp på önskelistan ;)
Kram Sofia
Härligt med så mycket blåbär! Har tyvärr inte kommit ut i skogen ännu, men hoppas att det kan ske snart.
Dina vantar är så fina. Vill gärna kopiera mönstret när vi ses framöver.
Kram Metta
Härligt med blåbär, vilket blåbärsår! Har nog inte plockat så mycket som jag gjort i år, känns bra att ha laddat frysen med bär inför vintern!
Jättefina vantar!
Det såg gott ut det där. Alla pratar om att det finns gott om blåbär. Jag är ingen bärplockare men det är ju gott med blåbärskaka så kanske jag måste....
Må gott
Post a Comment